http://cykchikuma.blog55.fc2.com/ 会計士の私が日頃感じでいることを綴ったものです。仕事の話よりも、大好きなお酒の話の方が多いかも・・・ ja http://cykchikuma.blog55.fc2.com/blog-entry-175.html ようやく飲むことができました。サントリー「響12年」ミニチュアボトル先に英国で発売されて好評だったため、日本でも発売になったものです。梅酒樽熟成モルト原酒使用ということもあり、面白そうと思い以前から買ってはあったのですが、なぜか飲む機会がなく、今日ようやく開けることになりました。第一印象は、アプリコット、パイナップルのような果実の香りと蜜の香りがします。飲んでみると、まず甘さが感じられるのですが、段

サントリー「響12年」ミニチュアボトル

先に英国で発売されて好評だったため、日本でも発売になったものです。
梅酒樽熟成モルト原酒使用ということもあり、面白そうと思い以前から買ってはあったのですが、なぜか飲む機会がなく、今日ようやく開けることになりました。

第一印象は、アプリコット、パイナップルのような果実の香りと蜜の香りがします。
飲んでみると、まず甘さが感じられるのですが、段々スパイシーさが追いついてきて、最後に抜かす感じ？です。

入り口はウイスキーっぽく無いけど、やっぱりウイスキーでしたみたいな感じといった方が適切でしょうか･･･。

加水すると、ピート等の感じも出てくるのですが、サントリーのお奨めのようにストレートで飲んだ方が美味しいと思います。
]]> お酒の話 2009-11-18T20:58:05+09:00 chikumacpa FC2-BLOG http://cykchikuma.blog55.fc2.com/blog-entry-174.html 事務所の近くの輸入雑貨店で買いました。

ホッホハイマー・ドームデヒャナイ　1996　カビネット　375ml」

たまたま通りかかったところ、780円という値段につられて購入してしまいました。

色調は、「これがリースリング？」というくらいの黄色というよりゴールドです。
（よく考えたら、ドイツのリースリングで10年以上熟成したものは飲んでいなかったので、もしかしたらこういうものなのでしょうか。おまけにハーフサイズだから熟成はより進みますよね？）

アプリコット、ハチミツの香りが強く、熟成されたワインという感じでしょうか。
飲んでみると、香りの甘さとは裏腹に、まだ酸がしっかりとしており、いわゆる甘口というニュアンスはありません。余韻は短めで、シンプルな感じです。

でも、やはりピークを過ぎてしまっているのでしょうか？個人的には結構好きな感じですが･･･。 ]]> お酒の話 2009-11-18T19:54:03+09:00 chikumacpa FC2-BLOG http://cykchikuma.blog55.fc2.com/blog-entry-173.html 先日、ニッカウヰスキー本社ビル地下にある「ブレンダーズ・バー」で開催された「シングルモルト余市1989」の先行テイスティングイベントに参加してきました。30人くらいの参加者のほとんどが常連さん又はウイスキー通の方ばかりで、ちょっと気後れがしないでもなかったのですが、「おいしい酒が飲めるなら構わん」ということで、マイペースで楽しむことにしました。20時過ぎ、チーフブレンダー久光氏によるセミナー開始です。「シ
20時過ぎ、チーフブレンダー久光氏によるセミナー開始です。
「シングルモルト余市1984」から数えて今年で6作目だそうです。（私は1986から飲んでいるのですが、それ以前からあったとはこの時初めて知りました。）

今年のコンセプトは「再生と復活」。
昨今の景気不況で元気がない世の中ですが、飲んだ人が元気になるような、そういうウイスキーを目指されたそうです。
使用された樽原酒は4種類で、再生樽（活性樽）のモルトを中心に構成されたのも、コンセプトを意識されてのこととか･･･。
再生樽はウイスキーの貯蔵で使用された古樽の内側に再び火を入れて焦がすこと（これをRe-charred＝リチャーと言う）により、樽が再び息を吹き返すところからニッカでは活性樽とも言うそうです。
まさにこのウイスキーを飲んで、自分自身に活を入れるのにぴったりです。


「シングルモルト余市1989」

テイスティングノート
第一印象は、軽いトーンで、余市らしい（？）重厚な感じがしません。
アンズジャム、焦げっぽさ、穏やかなピート。
飲んでみると、まずシェリー樽からくると思われる甘さが感じられ、草っぽい印象、それからピート香が後半にかけてぐんぐん盛り上がってくる感じです。
余韻は複雑で、余市のイメージに違わぬ力強さを持っています。

加水すると、ピート香が際だってきて、潮の香りも感じられ、私が抱いている「余市」の印象が前面に出てきます。

はじめ香りを嗅いだとき「これが余市か？」とも思いましたが、飲んでみると「やっぱり余市でした！」

実は、私にとって「シングルモルト余市1989」は、どうしても飲みたいウイスキーの一つだったのですが、その理由ついてはまた別の機会に。 ]]> お酒の話 2009-11-15T15:00:28+09:00 chikumacpa FC2-BLOG http://cykchikuma.blog55.fc2.com/blog-entry-172.html 昨日、今日と我が家の夕食は「おでん」でした。さて、おでんに合うワインはどちらか･･･。家に以前からあった、近所のスーパーで買ったイタリアの「ソアヴェ　クラシッコ」とこの日の為に池袋東武で買った、中央葡萄酒の新酒「グレイス　ヴィンテージ甲州　2009vintage」。「グレイス　ヴィンテージ甲州2009」「BOLLA SOAVE CLASSICO　2008」どちらも軽い爽やかな感じのワインですが、やっぱり日本のおでんには「甲州」でしょうと さて、おでんに合うワインはどちらか･･･。

家に以前からあった、近所のスーパーで買ったイタリアの「ソアヴェ　クラシッコ」とこの日の為に池袋東武で買った、中央葡萄酒の新酒「グレイス　ヴィンテージ甲州　2009vintage」。


「グレイス　ヴィンテージ甲州2009」


「BOLLA SOAVE CLASSICO　2008」

どちらも軽い爽やかな感じのワインですが、やっぱり日本のおでんには「甲州」でしょうと思っていたのですが･･･。

「ヴィンテージ甲州2009」
非常に淡い色で、吟醸酒みたいな外観です。
香りは柑橘系で控えめな感じです、ナシとか･･･。
飲んだ印象は爽やかな酸がひろがる、まさにヌーボーって感じです。
単体で飲むと、非常にいい感じで、天ぷらとかに合うのではと思いました。

ところが、おでんと合わせると、何とも言えない後味にちょっと閉口気味でした。
（おでんも、いわゆる上品なものというよりは、2日目でしっかり出汁の染みこんだこってりタイプだったのも災いしたのかも知れません。）
自分でも、予想外の結果にちょっとショックでした。

「SOAVE CLASSICO」
やや緑がかった淡いイエロー。
香りはやはり柑橘系ですが、もう少し熟した感じでしょうか。
飲んだ感じは酸味・果実味のバランスが良く、甲州よりも全体的にボリューム感がありますね。

おでんと合わせてみると、あら不思議、結構いけますよ。後味も悪くないです。

でも、どうして、甲州は駄目だったのだろう･･･。
私の味覚がおかしいのでしょうか･･･。

]]> お酒の話 2009-11-13T00:53:33+09:00 chikumacpa FC2-BLOG http://cykchikuma.blog55.fc2.com/blog-entry-171.html コンビニ限定発売の復刻版です。サッポロ缶ビール昭和34年、サッポロビール初の缶ビールを当時のレシピをもとに、限定復刻したものだそうです。パストリゼーション（熱処理）したビールは、最近ではほとんどお目にかからなくなりましたね。アルコール分4.5％。プレミアムモルツ等の麦芽100％ビールや、スーパードライなんかと比べると、何となく物足りない気がしますが、逆に飽きのこない（飲み疲れない）ビールかも知れませんね。

<復刻>サッポロ缶ビール

昭和34年、サッポロビール初の缶ビールを当時のレシピをもとに、限定復刻したものだそうです。
パストリゼーション（熱処理）したビールは、最近ではほとんどお目にかからなくなりましたね。

アルコール分4.5％。プレミアムモルツ等の麦芽100％ビールや、スーパードライなんかと比べると、何となく物足りない気がしますが、逆に飽きのこない（飲み疲れない）ビールかも知れませんね。

復刻サッポロ缶ビールのサイト

実は、北海道限定の「CLASSIC」にも、限定ビールがあるんですね。

'09富良野VINTAGE

残念ながら、こちらは口にすることは出来ないと思います。（誰かお土産で買ってきてくれないかな～） ]]> お酒の話 2009-11-11T14:09:22+09:00 chikumacpa FC2-BLOG